餐飲管理的關(guān)鍵 拒絕浪費

　　近年來，中國經(jīng)濟不斷發(fā)展，國民經(jīng)濟增加，人均收入不斷上升。改變了中國過去一窮二白的面貌，廣大人民群眾脫離了需要數(shù)著糧票，盯著缸吃飯的時代，步入了新的幸福時代！不同時代的來臨，所帶來的經(jīng)濟成長是不一樣的。

　　然而，隨著收入的增加，生活水平的提高，浪費糧食的現(xiàn)象也隨之而來。2014年，據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學調(diào)查：我國消費者從餐飲行業(yè)中每年就至少倒掉了約兩億人一年的口糧。浪費現(xiàn)象觸目驚心！勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，我國政府提出：“要在全社會形成崇尚節(jié)儉，合理消費適度消費的理念。”從社會調(diào)查中：源甲餐飲的餐飲管理模式就踐行這一理念，規(guī)勸廣大用戶合理消費，理性消費，重拾中華民族的傳統(tǒng)美德。

　　“雜交水稻之父”的袁隆平，對此也感動非常的痛心，要求國家政府出臺相應政策以減少浪費。“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”做餐飲也是一樣的都道理，說難不難，說簡單也不簡單。一定要記住其中的一些管理要點。餐飲管理最大的關(guān)鍵就是拒絕浪費。